冷庫業(yè)務
雙溫冷藏庫安裝
食品冷庫設計
醫(yī)藥冷庫設計
氣調(diào)庫設計建造
上海小型冷庫
速凍冷庫設計與建造
水產(chǎn)海鮮冷庫
大型冷庫設計 、大型冷庫安裝價格策劃方案
藥品冷庫GSP驗證
酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設計造
企業(yè)空調(diào)維修保養(yǎng)
血液冷庫設計
鮮花保鮮庫
茶葉保鮮庫
果蔬保鮮冷庫
廚房冷庫
中央廚房冷庫
聯(lián)系我們
冷庫建造熱線：13818118164
電話：021-69967286
QQ：2354305977
地址：上海市嘉定工業(yè)區(qū)匯源路55號
E-mail：2354305977@qq.com
廚房冷庫
發(fā)表時間：2017-05-17 12:21編輯：費怡制冷瀏覽：
隨著餐飲服務業(yè)的快速發(fā)展，人們對食品安全問題日益關注，食品的正確貯存成為食品安全體系中的重要環(huán)節(jié)，餐飲服務單位的食品貯存設施更是食品安全的重要保證。
根據(jù)ISO22000：2005質(zhì)量管理體系（HACCP危害分析與關鍵控制點）的要求，餐飲加工場所應設有加工操作間、冷藏庫、冷凍庫、垃圾冷藏間等設施。廚房布局設計應滿足既定菜式的需要，嚴格按照生、熟、潔、污、分設。廚房需要安裝制冷設備調(diào)控溫度的區(qū)域包括冷庫和加工操作區(qū)。
廚房冷庫設置一般分為5℃度和-18℃兩個溫區(qū)；加工操作區(qū)分為粗加工區(qū)、潔凈操作間、冷菜間、宰割間等，加工操作區(qū)一般控制在16℃，宰割間控制在12℃，加工操作區(qū)需吊裝保溫凈化板。
費怡制冷廚房冷庫設計如下：
費怡制冷廚房冷庫案例眾多，其中較有代表性的，有北京六膳門科技有限公司中央廚房冷庫，席永記餐飲管理有限公司的中央廚房冷庫，成都環(huán)球中心配膳冷庫等，工程完工后，客戶方均與費怡制冷達成了二次工程合作。
費怡制冷團隊在整個冷庫工程環(huán)節(jié)中注重品質(zhì)，擁有優(yōu)秀資深的設計團隊，豐富的冷庫設計安裝經(jīng)驗，您可放心地將您的廚房冷庫規(guī)劃交付于給費怡制冷，我們定將為您提交一份令您滿意的，完美的廚房冷庫工程！
根據(jù)ISO22000：2005質(zhì)量管理體系（HACCP危害分析與關鍵控制點）的要求，餐飲加工場所應設有加工操作間、冷藏庫、冷凍庫、垃圾冷藏間等設施。廚房布局設計應滿足既定菜式的需要，嚴格按照生、熟、潔、污、分設。廚房需要安裝制冷設備調(diào)控溫度的區(qū)域包括冷庫和加工操作區(qū)。
廚房冷庫設置一般分為5℃度和-18℃兩個溫區(qū)；加工操作區(qū)分為粗加工區(qū)、潔凈操作間、冷菜間、宰割間等，加工操作區(qū)一般控制在16℃，宰割間控制在12℃，加工操作區(qū)需吊裝保溫凈化板。
費怡制冷廚房冷庫設計如下：
適用于企事業(yè)單位職工食堂冷庫
《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求集體用餐配送單位、加工經(jīng)營場所面積2000㎡以上的餐館、就餐場所有300座位以上或單餐供應300 人以上的餐館、食堂及連鎖經(jīng)營的餐飲業(yè)經(jīng)營者宜建立和實施HACCP食品安全管理體系?！妒称沸l(wèi)生監(jiān)督量化分級管理》要求廚房應設置有相應的足夠數(shù)量的熱藏、冷藏（冷凍）設施，滿足生熟分開存放要求，熱藏、冷凍（藏 ）庫有溫度監(jiān)測裝置。
適用于連鎖餐飲企業(yè)中央廚房冷庫設計圖
費怡制冷廚房冷庫案例眾多，其中較有代表性的，有北京六膳門科技有限公司中央廚房冷庫，席永記餐飲管理有限公司的中央廚房冷庫，成都環(huán)球中心配膳冷庫等，工程完工后，客戶方均與費怡制冷達成了二次工程合作。
費怡制冷團隊在整個冷庫工程環(huán)節(jié)中注重品質(zhì)，擁有優(yōu)秀資深的設計團隊，豐富的冷庫設計安裝經(jīng)驗，您可放心地將您的廚房冷庫規(guī)劃交付于給費怡制冷，我們定將為您提交一份令您滿意的，完美的廚房冷庫工程！
